طريقة اعداد الكمونية التونسية
نقدم لكم اليوم مقادير الكمونية و طريقة تحضيرها وهي من أشهى الأطباق المشهورة في تونس
مقادير الكمونية
500غ لحم خروف
500غ كبدة خروف
كاس زيت
بصلة
قليل من الثوم المفروم
ملعقة طماطم معجون
نصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي
قليل من الفلفل الأسود و ملح
ملعقة تابل وكروية
ملعقة صغيرة كمون
طريقة اعداد الكمونية
يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة و كذلك البصل الى قطع صغيرة
ثم يوضع في القدر مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم
يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل أحمر و الأسود و ملح و تابل وكروية
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة
بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمدة دقيقتين